Николай Архипович родился в с. Самчики, Каменец-Подольской губерни УССР (ныне Староконстантиновский район, Хмельницкая область). В шестнадцать лет добровольно вступил в вооруженную дружину завода, на котором работал, и в 1919 году участвовал в борьбе против белополяков. Затем воевал в Красной Армии, в 8-й червоно-казачьей дивизии.
В 1921 году Прокопюк направили на работу в органы госбезопасности Шепетовского окружного отделения ГПУ, для уничтожения диверсионных отрядов, которые засылались польской разведкой на нашу территорию.
Затем молодой Николай служил в пограничных войсках, где в течение семи лет он занимался разведывательной работой в Славутском и Могилевском погранотрядах. С 1935 года Прокопюк стал сотрудником советской внешней разведки. В 1937—1938 годах он принимал активное участие в борьбе против фашистского режима в Испании.
В годы Великой Отечественной войны Николай Прокопюк находился в тылу немецких оккупантов, был командиром разведывательно-диверсионного отряда НКВД «Охотники», действовавшего вначале в западных районах Киевской области, а затем в Цуманьских лесах. Его отряд провел более двадцати боев с антипартизанскими силами.
Кроме прочего его отряд активно защищал польское население на Волыни от атак УПА. Он, в частности помог выстоять отрядам самообороны в Пшебраже, тем самым спасая многих поляков от смерти из рук украинских националистов.
В 1944 году отряды Прокопюка были окружены немецкими карателями. Прокопюк принял на себя командование и организовал прорыв вражеское кольца. Партизаны прошли с боями более 300 километров.
Летом этого же года Николай Архипович и его партизаны участвовали в Словацком национальном восстании. Там отряд вырос в бригаду численностью свыше 600 бойцов (в том числе более 200 чехов и словаков), которая принимала участие в Восточно-Карпатской наступательной операции Красной Армии.
После войны Н. А. Прокопюк несколько лет возглавлял один из отделов Советской военной администрации в Германии. В 1950 году в звании полковника вышел в запас по болезни. До конца своих дней активно занимался общественной деятельностью.
__Будьте в курсе ключевых исторических событий вместе с проектом __Международная Историческая Инициатива